社員食堂・学生食堂の職務経歴書例文33件

社員食堂・学生食堂の職務経歴書に書く5つの項目

職務経歴書の構成は職種によらず同じです。この5つを順に埋めれば完成します。

職務要約3〜4行で経歴の全体像。「何年、どの仕事で、何をしてきたか」
職務経歴勤務先ごとに、在籍期間・担当業務・実績・工夫した点
活かせる経験・スキルできること、使える道具、資格
保有資格取得年月とともに正式名称で
自己PR強みを1〜2つに絞り、具体的な行動で裏付ける

職務経歴書chanでは、この5項目が質問の順番になっています。答えるたびに右側（スマホでは「できあがり」タブ）で書類が埋まっていきます。

社員食堂・学生食堂の職務内容はどう書く？

担当したものにチェックを入れてください。そのまま「担当業務」の欄になります。社員食堂・学生食堂の職務経歴書でよく使われる書き方を15件収録しています。

社員食堂・学生食堂の実績は、数字がなくても書ける

社員食堂・学生食堂は売上や達成率のような指標が出しにくい仕事です。そのかわり、次の4つの切り口で「数えられるもの」を探すと実績になります。

規模: どれくらいの量・範囲を担当したか（1日の件数、担当エリア、利用者数、取扱点数）
品質: どれくらい正確だったか（ミス・クレーム・事故の少なさ、指名・リピート）
効率: どれくらい速く・ムダなくできたか（時間短縮、手順の改善、ロス削減）
継続: どれくらい続けたか（在籍期間、無遅刻無欠勤、繁忙期対応、後輩指導）

下の文は空欄に数字や言葉を入れるだけで実績になります。使えそうな文にチェックを入れてください。作成ツールで、選んだ文の空欄がそのまま入力欄になります。

色の付いた部分は入力例です。分からない数字は「◯◯」のまま提出せず、概算にするか、その文を選ばないでください。

社員食堂・学生食堂で工夫したことは、どう書く？

採用担当者が2番目に見ているのは「仕事への取り組み姿勢」です（下の調査参照）。同じ業務でも、どう工夫したかを1〜2文添えるだけで他の応募者と差がつきます。当てはまるものにチェックを入れてください。

提供開始時刻から逆算して仕込み工程を組み、時間通りに温かい状態で出せるよう段取りしました。
中心温度の測定と記録を毎回行い、衛生基準を満たした状態で提供することを徹底しました。
残食量を日ごとに記録し、人気メニューと不人気メニューの傾向を栄養士と共有しました。
アレルギー対応が必要な利用者に対し、表示の確認と調理器具の使い分けを徹底しました。
利用者の声を拾い、盛り付け量やご飯の量の選択肢を増やす提案をしました。
食材の検収時に鮮度と数量を確認し、納品ミスを早期に発見できるようにしました。
作業手順を写真付きの掲示にまとめ、パートスタッフが同じ品質で作業できるようにしました。
閉店後の清掃分担を明確にし、翌朝の作業がすぐ始められる状態を保ちました。

社員食堂・学生食堂の「活かせる経験・スキル」に書けるもの

大量調理
仕込み・下処理
献立に沿った計量
盛り付け・配膳
食品衛生責任者
HACCP衛生管理
中心温度管理
アレルギー対応
調理師免許
スチームコンベクションオーブン操作
食器洗浄機操作
パートスタッフ指導

採用担当者は職務経歴書のどこを見ているか

採用担当者が職務経歴書で重視する項目を尋ねた一次調査では、「仕事内容」が最多の62%、次いで「仕事への取り組み姿勢」51%、「成果・実績」は38%で3番目でした。

仕事内容62%

仕事への取り組み姿勢51%

成果・実績38%

出典：リクナビNEXT「採用実態調査」（2017年3月実施、楽天リサーチ／従業員50名以上の企業の採用担当者300名）

成果は3番目です。売上のような数字が出せない社員食堂・学生食堂でも、仕事内容と取り組み姿勢をきちんと書けば不利にはなりません。

作った職務経歴書はどう提出すればいい？

A4で1〜2枚、多くても3枚以内にまとめ、末尾に「以上」と書きます。メール添付やWeb応募ではPDFにし、ファイル名は「職務経歴書_氏名.pdf」のように誰の書類か分かる形にします。

日付は提出日（郵送なら投函日）にし、履歴書と同じ日付に揃えます
印刷する場合は白のA4普通紙に片面印刷し、クリアファイルに入れて折らずに送ります
手書きは不要です。パソコンやスマホで作成したもので構いません
履歴書とは別の書類です。履歴書の職歴欄に収まらない内容を、職務経歴書に書きます

社員食堂・学生食堂の職務経歴書よくある質問

社員食堂の職務経歴書は、レストランと何を変えて書けばよいですか？

接客よりも段取りと衛生を中心に書きます。1日の提供食数、決まった時間に間に合わせる工程管理、温度記録や検食などの衛生管理、残食を減らした取り組みが評価点です。献立の種類数や対応した特別食も添えると具体的になります。

パートで働いた経験しかなくても職務経歴書は必要ですか？

応募先が求めるなら必要ですし、書いた方が有利です。パートでも担当した工程、提供食数、衛生記録の継続などは立派な経歴になります。雇用形態と勤務時間帯を明記し、任されていた業務を具体的に書きましょう。

調理経験がなく未経験で応募する場合、何を書けばよいですか？

家庭での調理や飲食店の洗い場、食品工場などの経験があれば書きます。全くない場合は、時間を守る習慣、清潔さへの意識、立ち仕事の経験などを自己PRに書き、決まった時間に多くの食事を出す仕事への理解を示すと伝わります。

ブランクがある場合はどう書けばよいですか？

期間と理由を簡潔に記載し、隠さないことが大切です。育児や介護などの理由は一文で十分です。ブランク中に調理師免許や衛生管理の資格を取得した場合は必ず書き、復帰後に対応できる勤務時間帯も添えると安心材料になります。

売上のような数字がない仕事ですが、実績はどう書けばよいですか？

食数と衛生記録が数字になります。1日の提供食数、ピーク時の提供数、衛生事故ゼロの期間、残食や廃棄の削減率、無遅刻無欠勤の期間、教育した人数などは、売上を伴わなくても評価される実績です。

学生食堂と社員食堂では書き方に違いがありますか？

大きな違いはありませんが、利用者層の違いを添えると伝わりやすくなります。学生食堂は短時間に集中する混雑への対応、社員食堂は健康志向メニューや外部委託会社の基準への対応などが特徴です。委託先企業名や施設規模も書きましょう。