栄養士・管理栄養士の職務経歴書例文33件

栄養士・管理栄養士の職務経歴書に書く5つの項目

職務経歴書の構成は職種によらず同じです。この5つを順に埋めれば完成します。

職務要約3〜4行で経歴の全体像。「何年、どの仕事で、何をしてきたか」
職務経歴勤務先ごとに、在籍期間・担当業務・実績・工夫した点
活かせる経験・スキルできること、使える道具、資格
保有資格取得年月とともに正式名称で
自己PR強みを1〜2つに絞り、具体的な行動で裏付ける

職務経歴書chanでは、この5項目が質問の順番になっています。答えるたびに右側（スマホでは「できあがり」タブ）で書類が埋まっていきます。

栄養士・管理栄養士の職務内容はどう書く？

担当したものにチェックを入れてください。そのまま「担当業務」の欄になります。栄養士・管理栄養士の職務経歴書でよく使われる書き方を15件収録しています。

栄養士・管理栄養士の実績は、数字がなくても書ける

栄養士・管理栄養士は売上や達成率のような指標が出しにくい仕事です。そのかわり、次の4つの切り口で「数えられるもの」を探すと実績になります。

規模: どれくらいの量・範囲を担当したか（1日の件数、担当エリア、利用者数、取扱点数）
品質: どれくらい正確だったか（ミス・クレーム・事故の少なさ、指名・リピート）
効率: どれくらい速く・ムダなくできたか（時間短縮、手順の改善、ロス削減）
継続: どれくらい続けたか（在籍期間、無遅刻無欠勤、繁忙期対応、後輩指導）

下の文は空欄に数字や言葉を入れるだけで実績になります。使えそうな文にチェックを入れてください。作成ツールで、選んだ文の空欄がそのまま入力欄になります。

色の付いた部分は入力例です。分からない数字は「◯◯」のまま提出せず、概算にするか、その文を選ばないでください。

栄養士・管理栄養士で工夫したことは、どう書く？

採用担当者が2番目に見ているのは「仕事への取り組み姿勢」です（下の調査参照）。同じ業務でも、どう工夫したかを1〜2文添えるだけで他の応募者と差がつきます。当てはまるものにチェックを入れてください。

嚥下機能が低下した入所者に対し、言語聴覚士や看護師と連携して食形態を個別に調整しました。
調理スタッフが迷わないよう、アレルギー対応食の献立展開表と配膳時の確認手順を整備しました。
旬の食材や地域の食材を取り入れ、栄養価と喫食率の両立を意識した献立を作成しました。
食材の発注量を過去の喫食実績から見直し、廃棄ロスの削減に取り組みました。
栄養指導では患者さんの生活習慣や食事環境を聞き取り、続けられる具体的な提案を心がけました。
HACCPの考え方に沿って厨房の衛生記録を整理し、記録漏れが起きない仕組みを作りました。
新人栄養士や調理スタッフへの指導を担当し、業務手順書の整備を進めました。
医師・看護師・介護職と情報を共有し、栄養状態の変化を早期に把握できるよう連携を図りました。

栄養士・管理栄養士の「活かせる経験・スキル」に書けるもの

管理栄養士
栄養士
献立作成
栄養アセスメント
栄養食事指導
治療食・特別食
嚥下調整食
アレルギー対応
HACCP・衛生管理
栄養計算ソフト
NST
特定保健指導
大量調理
Excel

採用担当者は職務経歴書のどこを見ているか

採用担当者が職務経歴書で重視する項目を尋ねた一次調査では、「仕事内容」が最多の62%、次いで「仕事への取り組み姿勢」51%、「成果・実績」は38%で3番目でした。

仕事内容62%

仕事への取り組み姿勢51%

成果・実績38%

出典：リクナビNEXT「採用実態調査」（2017年3月実施、楽天リサーチ／従業員50名以上の企業の採用担当者300名）

成果は3番目です。売上のような数字が出せない栄養士・管理栄養士でも、仕事内容と取り組み姿勢をきちんと書けば不利にはなりません。

作った職務経歴書はどう提出すればいい？

A4で1〜2枚、多くても3枚以内にまとめ、末尾に「以上」と書きます。メール添付やWeb応募ではPDFにし、ファイル名は「職務経歴書_氏名.pdf」のように誰の書類か分かる形にします。

日付は提出日（郵送なら投函日）にし、履歴書と同じ日付に揃えます
印刷する場合は白のA4普通紙に片面印刷し、クリアファイルに入れて折らずに送ります
手書きは不要です。パソコンやスマホで作成したもので構いません
履歴書とは別の書類です。履歴書の職歴欄に収まらない内容を、職務経歴書に書きます

栄養士・管理栄養士の職務経歴書よくある質問

栄養士・管理栄養士に職務経歴書は必要ですか？

履歴書のみで応募できる求人もありますが、施設の種類や食数、栄養指導の経験は履歴書に書ききれません。職務経歴書を添えることで、担当した業務の範囲と規模を具体的に伝えられ、採用側が配属後の姿を想像しやすくなります。

委託給食会社での経験しかありませんが、病院や施設の直営に応募できますか？

応募できます。委託会社での献立作成や衛生管理、食数管理の経験はそのまま活かせます。直営では栄養管理計画や加算の算定、多職種との連携が加わるため、それに近い経験があれば強調し、なければ意欲と学習中の内容を書くとよいでしょう。

新卒や未経験で栄養士として働く場合、何を書けばよいですか？

実務経験がない場合は、実習で担当した業務や食数、卒業研究のテーマ、飲食店や給食のアルバイトで学んだ衛生管理や大量調理の経験を書きます。取得済みの資格や、栄養計算ソフトなど使えるツールを添えると具体性が増します。

栄養指導の経験がなく、献立作成と厨房業務が中心でした。どう書けばよいですか？

献立作成や厨房業務も立派な実績です。1日の食数、対応した食種の数、アレルギー対応の人数、衛生管理での工夫などを数字で書きましょう。栄養指導については、今後担当したい意欲と、そのために学んでいることを添えれば前向きに伝わります。

短期間で退職した職場があります。書かないほうがよいですか？

在籍期間が短くても、経歴を省くと空白期間が生じて説明が難しくなります。正直に記載し、担当した業務を簡潔に書けば問題ありません。退職理由は職務経歴書に細かく書く必要はなく、面接で聞かれた場合に落ち着いて説明できるよう準備しておきましょう。

出産や育児でブランクがあります。どう説明すればよいですか？

ブランクの期間と理由を一行で簡潔に記載すれば十分です。あわせて、ブランク中に家庭での食事管理や資格の更新研修、栄養に関する学習などを続けていれば書き添えます。復帰後の勤務条件や意欲を明確に示すと、採用側の不安を減らせます。